今回はイワシの開きです。10分以上あるので興味ない方はスルーしてくださいね❗️
最初に僕の包丁を研いでますので参考にしてください！
https://youtu.be/nxO0nMPjcv0
以前に、簡単なイワシのおろし方動画をアップしたんですが その中で僕がやってるイワシの開き方を紹介しました。
何人かの方にやり方を詳しく教えてと訪ねられましたが、タイミングが無くて そのままでした。
遅くなって申し訳ないです…
イワシの構造を理解しないとなかなかわからないんですが、今回はある程度詳しく紹介してみました。
興味のある方は見てください。
僕の真似を早速してくれた山寛さんの動画です
https://youtu.be/JmZMlSE3to0
初めてやったのになかなか上手いですね❗️
山寛さん、ありがとうございました😊
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